Olle Swets (1979) is ondernemer en eigenaar van De Wijnwinkel in Amsterdam. Een onafhankelijke importeur en distributeur van zuivere wijnen van toonaangevende wijnmakers. Sinds hij zich kan herinneren kookt hij het liefst buiten op vuur. Het boek dat hij samen met zijn vrouw en fotograaf Charlotte Marres maakte, De wijnboer werd genomineerd voor de longlist van Het Gouden Kookboek en de delicious. publieksprijs. In de zomer van 2022 verschijnt hun nieuwe boek De buitenkeuken.

Foto: Charlotte Marres